Mejillones a la cazuela

 Ingredientes:

2K de mejillones
Una cebolla pequeña
Cinco dientes de ajo
Dos cucharadas de harina
Una cucharadita de pimentón       
Aceite de oliva

Orégano y sal

Dos hojas de laurel

Elaboración:

En una cazuela de barro se echa aceite de oliva y se fríe  la cebolla picada, los ajos y el laurel. Mientras, se machacan dos ajos en el mortero con orégano y sal. Cuando se dore la cebolla, se echa en la cazuela el pimentón y se disuelve en el aceite. Después, se echa la harina y se disuelve también. Se añade lo del mortero enjuagado con agua y se remueve todo. Se echan los mejillones, que previamente hemos lavado y hemos dejado en agua. Tapamos la cazuela y esperamos a que se abran. ¡ Y a comer que están buenísimos !